今泉堂

お店は、由布院を代表する観光スポットの一つでもある金鱗湖（きんりんこ）の近くにあります。
1989年に開業し、自社製造にこだわっています。
主力商品の「黒糖揚げまんじゅう」をはじめ「どら焼き」、輪葉葉工房　さんとのコラボ商品「輪葉葉招き猫もなか」、「ショコラどら焼き」があります。
黒糖揚げまんじゅうは、米油で揚げたカリッとした食感です。
黒糖を練りこんだ生地に甘さ控えめのつぶ餡とさわやかな風味かぼすゆず味の白餡と2種類あります。
お土産やご自宅用と大変ご好評です。

どら焼きは、しっとりとした生地に甘さ控えめのつぶあんを詰めています。
ベーシックなつぶあんとあんバターの2種類があります。
また、洋風なショコラどら焼きもあります。
ココアパウダーを練りこんだ黒っぽい生地に、チョコ・ストロベリー・抹茶、バナナ、オレンジのクリームをはさんだ5種類の味があります。

全国でも有名な輪葉葉工房さんが作られる招き猫をかたどった招き猫の形をした可愛らしいもなかもあります。
箱も可愛い招き猫のイラスト入りなので、お土産やお祝いなどの贈答品にも喜ばれています。

その他に、モンブランソフト・白玉あずき・黒蜜ソフト・あんみつ・抹茶スムージー・揚げ餅・コーヒーなどあります。
店の奥にはイートインスペースもありますので、散策の一休みにいかがでしょうか。